Sandwich «Hero» au Poulet Fumé au Bois de Pommier

Préparation

1. Préchauffez votre grill pour une cuisson directe;
2. Assaisonner les cuisses de poulet des deux côtés avec les épices à frotter Simon Barbecue Bois de Pommier;
3. Placer les cuisses de poulet sur la grille chaude du grill et cuire jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 170 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 6 à 8 minutes par côté;
4. Retirer le poulet du grill et laisser reposer à température ambiante pendant 5 minutes. Trancher et réserver. Griller les pains à sous-marin pendant 10 secondes;
5. Dans une poêle préchauffée, faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient grillés et croustillants. Mettre de côté;
6. Dans une casserole préchauffée à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine en fouettant pour faire un roux. Incorporer le lait entier puis ajouter le fromage cheddar râpé. Laisser mijoter jusqu'à consistance désirée, environ 3 à 5 minutes;
7. Assemblez les sandwichs dans un pain grillé avec des poivrons sautés, du poulet grillé et de la sauce «Nacho Cheese».